03.11.2017 Italian Theme Night

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Италианска тематична вечер
Italian theme night

 Амюз / Amuse

Панирана  маслина с пяна от пармезан
Oliva all’ascolana with parmesan foam
Панирана зелена маслина,домат, босилек, аншоа, чесън,босилеково песто,пармезан.
Breaded green olives, anchovies, tomato, basil, garlic, basil pesto, parmesan, 

Предястие / Appetizer
Супа от грах и мента с рикота
Pea and mint soup with ricotta
Кромид лук, грах, картофи, мента, рикота, брускета, орехи.
Onions, peas, potatoes, mint, ricotta, bruschetta, walnuts
Основно ястие / Main Course

Салтимбока с тиквени ньоки и гъбен сос
Saltimbocca with pumpkin gnocchi and mushroom sauce
Свински медальони, салвия, хамон, гъби, горчица, картофи, сметана, яйца.
 Pork tenderloin, sage, pancetta, mushrooms, mustard, potatoes, cream, eggs.
Десерт / Dessert 

Тирамису в чаша
Tiramisù in a glass
Бял шоколад, мед, захар, брашно, кафе, яйца, маскарпоне, какао
 White chocolate, honey, sugar, flour, coffee, eggs, mascarpone, cocoa, 
  
Менюто е интерпретация на Италианската кухня и нейните вариации, изразени през погледа на нашите кулинарни таланти.
The menu is an interpretation of Flavors encountered in Italy, seen through the eyes of our culinary      talents. 

 Избраните ястия само за 35 лева/ Selected dishes only for 35 leva
(Напитките не са включени/ Drinks not included ) 

© 2012 Talents by HRC Culinary Academy | Contact
Created by eFirma.bg