12.01.2018 ChineseTheme Night

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Kитайска тематична вечер
Chinese Theme Night
中国主题之夜

 Амюз / Amuse /开胃菜 

Задушени кнедли
Steamed Dumpling
小笼包
(свинско месо,брашно, соев сос, ойстер сос, морков, джинджифил, зелен лук, чили)
(pork, flour, soy sauce, oyster sauce, carrot, ginger, spring onion, chili) (猪肉,面粉,酱油,耗油,胡萝卜,姜,葱,辣椒)

Амюз / Amuse /开胃菜
Мариновано свинско сърце със зеленчуци
Marinated pork Heart  with Vegetables
卤猪心和蔬菜
( микс подправки, соев сос, кориандър, зелен  боб,моркови, гъби кладница, захар)

(mix spice, soy sauce, coriander, green beans , carrots , oyster mushroom, sugar)
(十三香,酱油,香菜,豆子,胡萝卜,平菇,糖)
Предястие / Starter/前菜
Имитация на супа от перки
Imitation Fin Soup
碗仔翅
(фиде, китайска черна дървесна гъба, гъба шийтаке, соев сос, ойстър сос, картофено нишесте)
(green bean vermicelli, wood ear mushroom, shiitake mushroom, soy sauce, oyster sauce, potato starch)
(粉丝,木耳,香菇,酱油,耗油,淀粉)

Основно ястие / Main Course/主菜 

Пържена риба u сладко кисел сос, броколи пюре и черен ориз
Deep Fried Fish with Sweet and Sour Sauce, broccoli puree and black rice
松鼠鱼
(ципура, царевично брашно, домати, ананас, оризов оцет, соев сос, зелен лук)
(sea bream, corn starch, tomatoes, pineapple, rice vinegar, soya sauce, spring onion,) 
(海鲷,玉米淀粉,番茄,菠萝,白醋,酱油,葱)

Пре-Десерт / Pre-Dessert/

预备甜

 Пудинг от соево мляко с пудра от къпини
Soya Milk Pudding with blueberry powder
豆浆布丁
(соево мляко, захар, сметана, къпини, желатин)
(soya milk, sugar, cream, blueberry, gelatin )
(豆浆,糖,奶油,蓝莓,明胶)

Десерт / Dessert/甜点

Матча чийзкейк с червен боб и сорбе от ягоди
Matcha Cheesecake with Red Beans and strawberry sorbet
抹茶红豆芝士蛋糕
(крема сирене, ягоди, матча, червен боб, мляко, захар)
(cream cheese, strawberries, matcha , red beans, milk, sugar)
(奶酪奶油,草莓抹茶,红豆,牛奶,糖,)

 

  Менюто е интерпретация на Kитайската кухня и нейните вариации, изразени през погледа на нашите кулинарни таланти.
The menu is an interpretation of Flavors encountered all around the China and its various types of  cuisine, seen through the eyes of our culinary talents. 
 Избраните ястия само за 35 лева/ Selected dishes only for 35 leva
(Напитките не са включени/ Drinks not included ) 

© 2012 Talents by HRC Culinary Academy | Contact
Created by eFirma.bg