26.01.18 Russian Theme Night

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Руската кухня през призмата на „Таланти“
Talents Style Russian Cuisine 

 Амюз / Amuse 

Сърми с пяна от заквасена сметана
Golubets with the Foam of Sour Cream 
Червено зеле, свинска кайма, елда, заквасена сметана
Red cabbage, pork minced meat, buck wheat, sour cream 

Предястие / Appetizer

Солянка с билкова заквасена сметана
Solyanka Soup with Herb Sour Cream
 Мариновани краставици, маслини, лимон, пилешко, наденица, домати, лук, заквасена сметана, копър, магданоз
Marinated cucumbers, olives, lemon, chicken , sausage, tomatoes, onions, sour cream, dill parsley

Предястие / Appetizer

Пиле Киев и блини с яйчена заквасена сметана
Chicken Kiev with blini and sour eggs cream
Пилешко, жълтъци, лук, заквасена сметана, елда, магданоз, копър
Chicken, yolk, onion, sour cream, buckwheat, parsley, dill

 

Основно ястие / Main Course

Бьоф Строганов с картофено пюре, диви гъби и каремелизиран лук
Beef Stroganoff with potato puree, wild mushrooms and caramelized onions
Телешко, заквасена сметана, лук, гъби, картофи
Beef, sour cream, onions, mushrooms, potatoes

Пре-Десерт / Pre-Dessert 

Сорбе от цвекло и ванилия със сладка заквасена сметана
Betroot and vanilla sorbet with sweet sour cream
Цвекло, ванилия, заквасена сметана
Beetroot, vanilla, sour cream

Десерт / Dessert 

Медена торта със сладолед от заквасена сметана и къпиново кули
Honey cake with sour cream ice cream and blackberry coulis
Мед, заквасена сметана, къпини
Honey, sour cream, black berries

 

 

 Менюто е интерпретация на Руската кухня и нейните вариации, изразени през погледа на нашите кулинарни таланти.
The menu is an interpretation of Flavors encountered all around Russia and its various types of  cuisine, seen through the eyes of our culinary talents. 
                                                         Избраните ястия само за 35 лева/ Selected dishes only for 35 leva               
                                                        (Напитките не са включени/ Drinks not included )

© 2012 Talents by HRC Culinary Academy | Contact
Created by eFirma.bg