25.05.18 Italy Theme Night

 

 

 

 

 

 

Италианска вечер/ Italian night


Амюз  / Amuse Bouche 

Карпaчио от лаврак с пяна от  чили, чили, семена от домати, зехтин , лимон, босилек

Seabass carpaccio with chili foam, tomato seeds, olive oil, lemon, basil  


Стартер / Starter

Хрупкава фенел салата, цитрусови сегменти , шам-фастък , копър 
/
Crispy fennel salad with dressing citrus supreme, pistachio, dill 


Основно ястие / Main course

Паста  чимедерапа със салсиче, чесън, чили , грана падано , масло ,зехтин  

Pasta cime di rapa with sausage  , garlic, chili , butter , olive oil , grana Padano


Десерт/ Dessert


Панакота с вода от рози , малини , чипс от малини , компресирани ягоди  

Panna cotta with rose water, raspberries, raspberry chips, compressed strawberries

 Избраните ястия само за 35 лева/ Selected dishes only for 35 leva
(Напитките не са включени/ Drinks not included ) 

© 2012 Talents by HRC Culinary Academy | Contact
Created by eFirma.bg