15.06.18 Lithuanian Theme night

 

 

 

 

 

 

 

 

Тематична вечер "Литовско детство" 15/06/2018
Theme Night "Lithuanian Childhood" 15/06/2018

Амюз  / Amuse Bouche

Традиционно твърдо литовско сирене "Džiugas", поднесено по три начина
Стърготини, пяна и чипс от сирене, сметана, пресен домат, доматен гел, чесън

Traditional Lithuanian cheese "Džiugas" 3 ways
Cheese shreds, foam and chip, cream, fresh tomato, tomato gel, garlic

Предястие / Starter

Студенa розовa лятна супа с интерпретация на картоф "Анна"
Кефир, краставица, копър, зелен лук, мариновано цвекло, варено яйце

Cold pink summer soup with modern potato chip Anna
Kefir, cucumber, dill, scallion, pickled beetroot, boiled egg

Основно ястие / Main course

Кугелис: хрупкав и засищащ картофен пай със свинско
Картофи, свинско, мляко, яйца, заквасена сметана, копър, лук

Kugelis: crispy and rich potato pie with pork
Potatoes, pork, milk, eggs, sour cream, dill, onion

Предесерт / Pre-dessert

Студено и дъждовно, но свежо литовско лято
Пряснa краставицa, мед, карамел, медени перли

Cold and rainy yet fresh Lithuanian summer
Fresh cucumber, honey, caramel, honey pearls

Десерт / Dessert

Торта "Наполеон" със сорбе и сос от червени боровинки
Маслено тесто, сладкарски крем, лайм, червени боровинки

Napoleon cake with cranberry sorbet and cranberry coulis 
Puff pastry, pastry cream, lime, cranberries 

 

 

 

 Избраните ястия са само за 35 лева / Selected dishes only for 35 leva
(Не са включени напитки / Drinks not included)

© 2012 Talents by HRC Culinary Academy | Contact
Created by eFirma.bg