22.06.18 Ukrainian Theme night

 

 

 

 

 

 

                                               
Украинска кухня/Ukrainian Cuisine
Амюз/Amuse
Борш 
Бистър телешки бульон с цвекло, телешко конфи, гел от магданоз, заквасена сметана

Borsch 
Clarified beef and beetroot stock, beef confit, parsley gel, sour cream
Стартер / Starter

Салата от телешки език
Айсберг, сушен домат, домати, яйца, краставици, майонеза, бутер тесто

Beef tongue salad
Iceberg lettuce, sundried tomato, tomato, egg, cucumber, mayonnaise, puff pastry

Основно ястие/ Main course

Банош с бринза и бекон приготвен по три начина
Царевична каша, Бринза, бекон, мариновани гъби, домати, целина, зеле

Banosh with Brynza and bacon three ways
Corn grits, Brynza, bacon, marinated mushrooms, tomato, celery, cabbage

Десерт/ Dessert

Медена торта
Меден пандишпан, сладка закваsена сметана, дулсе де лече, малини, смокини, kулис от вишни

Honey cake 
Honey sponge cake, sweеt sour cream, dulce de leche, raspberry, figs, sour cherry coulis

                     Избраните ястия са само за 35 лева / Selected dishes only for 35 leva
                                  /Напитките не са вклчени /Drinks are not included /

© 2012 Talents by HRC Culinary Academy | Contact
Created by eFirma.bg