Чорба от смилянски боб и тенюрки (плосък хляб с шарена сол)

Smilyan’s bean soup with “tenyurki” (flatbread with mixed herb salt)

Чорба от еленско месо със сушени сини сливи

Venison soup with dried blue plums

Пататник със саламурено сирене и селска мътеница (студена напитка от кисело мляко)

“Patatnik” with white brine cheese and village “matenitsa” (cold yogurt drink)

Тутманик с кисело мляко, извара и печени чушки

“Tutmanik” with yogurt, cottage cheese, and roasted peppers

Опушена пъстърва с борови клонки и родопски гъбник (гъбки с ориз)

Smoked trout with pine branches and Rhodope “gabnik” (mushrooms with rice)

Синдермьо (качамак) с родопски кашкавал и сирене, запечено с пушен червен пипер

“Sindermyo” (Bulgarian-style polenta) with Rhodope cheese, grilled with smoked paprika

Задушен заек в гърне със зеленчуци, хляб с печен чесън и „люто“ от къпини

Rabbit stew in a pot with vegetables, roasted garlic bread, and blackberry “Lyuto”

Домашни мекици с бяло сладко

Homemade mekitsi with white jam

Мус от кисело мляко, боровинки и меден локум

Yogurt mousse with blueberries and honey lokum