Our Menu
We change our menu every quarter and we keep it seasonal. We also cook delicious daily lunch menus. On occassions we have special themed nights and we publish the menus here.
A fantastic themed dinner with a special master chef guest from the US. Price per person 145BGN / 190BGN with wine pairing
Starter | Салата
Опушена пъстърва, задушени скариди, кнедла с гъби и жу от зелено резене
Smoked Local Trout, Stewed Prawn, Mushroom Dumpling and Fennel-Ver Jus
Salad | Салата
Грилована круша, маринована ябълка, микро растения и винегрет с къри и лайм
Grilled local pear, pickled apple, micro greens and curry-lime vinaigrette
Main | Oсновно
Пикантни говежди къси ребра , картофен огретен, зеле, моркови конфи и говеждо жу
Spiced Beef Short Rib, Potato-Gratin, Local Cabbage, Confit of Carrot and Natural Jus
Dessert | Десерт
Крем брюле със сини сливи, блат от сладка царевица, овесен кръмбъл, сладолед с карамел и царевица
Local Stone fruit Brule, Sweet Corn Pound Cake, Oat Streusel, Caramel-Corn Ice Cream
Bread | Хляб
Тиквенo пържено хлебче / Фокача на грил / Крекер Масло с чили / Конфитюр от лук / Хумус с трюфел
Pumpkin Fritter/Grilled Focaccia/Cracker
Whipped Chili Butter, Onion Jam, Truffle-Hummus
