Our Menu
We change our menu every quarter and we keep it seasonal. We also cook delicious daily lunch menus. On occassions we have special themed nights and we publish the menus here.
"Party in a Plate": "Kitchen House Party" | 24.07 - 19:00
🎟️ Cover price: 119 BGN
Welcome to the tastiest house party you've ever been to – full of music, energy, surprises, and a four-course menu where each dish captures a different moment of the night – from the early chatter and cocktails to dancing in the kitchen, all the way to that one last bite to say goodbye.
Amuse Bouche:
/ Меренг от хариса, гел от лимонова трева, гранита от халапеньо и краставица, пяна от мескал /
/ Harissa meringue, lemongrass gel, jalapeño–cucumber granita, mezcal foam /
Cold starter:
/ Тартар от лаврак, мус от консервиран лимон, мариновани лилави моркови и репички, крем от лилав морков и портокал, сос вермут / ***Вегетарианска опция: / Тартар от колраби /
/ Sea bass tartare, preserved lemon mousse, pickled purple carrots and radishes, purple carrot & orange cream, vermouth sauce /
***Vegetarian option: / Kohlrabi tartare /
Hot starter:
/ Картоф, гел „Блъди Мери“, кус-кус, чипс от сладък картоф, босилекова пяна, маслина /
/ Potato, Bloody Mary gel, couscous, sweet potato tuile, basil air, olive /
Main course:
/ Октопод на грил с глазура от мескал, артишок, ребърца от царевица, пюре от бакла, консервирани лимони, телешки нишки, ферментирал боровинков кетчуп / ***Вегетарианска опция: / Глазирани аспержи, ...
/ Grilled octopus with mezcal glaze, artichoke, corn ribs, fava bean purée, preserved lemons, beef strands, fermented blueberry ketchup /
***Vegetarian option: / Glazed asparagus, ..., ..., ..., ..., leek, ... /
Dessert:
/ Плодово севиче с три вида праскови, сладолед от печен бадем, чай от синя пеперуда, джин и грейпфрут /
/ Fruit ceviche with three types of peaches, roasted almond ice cream, butterfly pea tea, gin and grapefruit /
