Our Menu
We change our menu every quarter and we keep it seasonal. We also cook delicious daily lunch menus. On occassions we have special themed nights and we publish the menus here.
Movie night 14/01
Calling on all you movie aficionados for an unforgettable experience where culinary arts and cinema meet in a stellar symbiosis. 🍿✨ With a special five-course menu, guests at the Movie Night theme dinner will be transported into the fictional world of some of the most popular films. 🎬 Each dish will be inspired by a legendary movie scene, and third-semester HRC Culinary Academy students will give this culinary experience a contemporary and sophisticated twist. 👨🍳
Amuse - bouche
“Popcorn Reinvented”:🍿 / Whipped miso butter - polenta cream - flavored popcorn - paprika powder /
„Гурме пуканки“ 🍿 / Пухкаво масло с мисо - овкусени пуканки - домашна смляна паприка /
Cold Starter
„Великият Гетсби“: ✨Тартар от сьомга / крем от авокадо - хайвер от азиатски винегрет - нори чипс - юзу гел /
“The Great Gatsby”: ✨Salmon Tartare / avocado cream - nori chips - black pearls from Asian vinaigrette - yuzu gold gel /
Hot Starter
„Кръстникът“: 🔫Кюфтенца с доматен сос / Букатини - фарс от свинско - мини кюфтенца с италианско доматено суго - крем от пармезан - чипс от босилек /
“The Godfather”: 🔫Meatball and Tomato pasta / Tomato sugo - farce - parmesan cream - basil chips - bucatini pasta - pork glaze /
Main
„Криминале“: 🍔🥤Кахуна бургер и 5$ млечен шейк / Бриош - говеждо месо - ананасово чътни - майонеза с кориандър - пържени картофи - шот с млечен шейк /
“Pulp Fiction”: Kahuna Burger and 5$ Milkshake 🍔🥤 / Brioche - beef patty - cheddar cream - caramelized onions and bacon, pineapple chutney - french fries - coriander mayo - milkshake shot /
Dessert
„Джеймс Бонд“: Водка Мартини 🍸 / Ванилов кръмбъл - мус от бял шоколад с мартини - гранита с водка - сладки маслини /
“James Bond”: Vodka Martini 🍸 / Vanilla crumble - white chocolate mousse with martini - vodka granita - sweet olives /
