Модерни класики, вдъхновени от света!
Нашият главен готвач ръководи екип от млади
шеф готвачи от цял свят, като всеки един от тях притежава идентичен стил, който радва гостите на ресторанта.
Шеф Любен Койчев стартира кулинарния си път едва 14-годишнен, в родния си град - Габрово. След като завършва гимназия, той се обучава в Кулинарна академия HRC и продължава своята кариера в ресторанти в Холандия, Белгия и Хърватия. През последните 7 години координира екипите на MasterChef България и Hell`s Kitchen Bulgaria. Бил е главен готвач на ресторанти Andre на Андре Токев и Chefs на Виктор Ангелов. Шеф Койчев има страст към екзотичните подправки и нетрадиционни продукти. Идеите са му повече от оригинални, а духът му безспорно носи усмивки на всеки гост в ресторант Таланти.
Вкусове от света, произведени локално
Създаден като място за обучение на бъдещи шеф готвачи, и като част от Кулинарна академия HRC, ресторантът бързо се превръща в синоним на висшата кулинария и добрата кухня в София. Всяка година млади и мотивирани таланти от цял свят влизат в ресторанта, за да демонстрират своите умения в готварството и ресторантьорството. Стремим се винаги да следим последните тенденции в света на кулинарията и да надхвърляме очакванията на нашите клиенти.
The Space
