top of page
Tender in bloom
Meню:
Амюз
Крокета с Бри, круша, пикантен мед и розов пипер
Предястие:
Карпачо от скариди, емулсия от бъз и босилек и Юзу пяна
Основно:
Патешко филе, муселин от сладки картофи, хрупкави аспержи и “Beurre Noisette” сос с червен портокал и кардамон
Десерт:
Павлова, млечен шоколадов мус, маракуя и пяна от просеко
70.00 EUR
на човек
bottom of page