top of page
The Artists' Supper
Всяка част от менюто е самостоятелна интерпретация, а цялата вечеря – курирано многостепенно преживяване, в което чинията се превръща в платно.
Името на вечерята е вдъхновено от култовото произведение на Leonardo da Vinci – The Last Supper, като The Artists’ Supper предлага съвременен прочит, в който младите готвачи заемат мястото на артистите.
Меню
Амюз
"Раждането на Венера"
Хрупкава оризова хартия, козе сирене, пяна от резене, кумкуат гел
Хляб
"Слънчогледите"
Хляб с квас, лимон, маково семе и слънчогледови семки
Студено предястие
“Водни лилии”
Мозайка от праз лук, крем от кашу
Топло предястие
"Момичето с перлена обица"
Миди „Сен Жак“, перли от „Син чай“, сос от шампанско и масло
Основно
“Станчик - Полски придворен шут”
Патешко магре, пюре от целина, сос от сини сливи и червено вино
Пре-десерт
“Везувий при изригване”
Чипс от каймак, меренг, розов гел, ябълка
Десерт
"Люлката"
Тарт, макадамия, маскарпоне и жасмин, сорбе от малина и розе
70.00 EUR
на човек
bottom of page