top of page
Меню
Променяме менюто си всяко тримесечие и го придържаме към сезонността. Също така приготвяме вкусни обедни менюта всеки ден. Понякога имаме специални тематични вечери и публикуваме менютата тук.
🎟️ Цена на човек: 65 EUR
Оставете се да бъдете пленени от чудесата на природата – от пустинните дюни до ледените пейзажи на Антарктида, от жегата на вулкана до мистериозната гора и цветния коралов риф. Тази специална вечеря е създадена от студентите от трети семестър на HRC, демонстрирайки тяхната креативност и кулинарен талант. Всяко ястие от нашето дегустационно меню е малка магия, която ще ви отведе на пътешествие сред необикновената природа.
Амюз Буш:
"Пустиня" / Пани пури хляб с червена леща, пюре от морков и кайсия, билки
"Пустиня" / Пани пури хляб с червена леща, пюре от моркови и кайсии, билкиСтуден стартер:
“Антарктика” / Маринован лаврак с манго, червена чушка, червен лук, кориандър, кокос и Лече де тигре
„Антарктика“ / Маринован лаврак с манго, червена чушка, червен лук, кориандър, кокос и лече де тигреГорещ стартер:
“Вулкан” / Супа с чоризо и пармезан, хрупкав хляб с активен въглен
„Вулкан“ / Супа с чоризо и пармезан, хрупкав хляб с дървени въглищаОсновно:
“Гора” / Диво прасе с праз и дайкон, билкови малко и сос Жю
„Гора“ / Дива свиня с праз и дайкон, трохи от билки и сос от сосДесерт:
“Коралов риф” / Шоколадови камъни, тропически плодове, кристален корал, меренг от карамелизирани ядки, перли и пяна от просеко
„Коралов риф“ / Шоколадови камъчета, тропически плодове, кристален корал, карамелизиран ядков меренг, перли и пяна от Просеко
bottom of page