top of page
Our Menu
We change our menu every quarter and we keep it seasonal. We also cook delicious daily lunch menus. On occassions we have special themed nights and we publish the menus here.
Price per person: 145lv
This St. Nicholas Day we invite you to a different kind of dinner. 🐟Together with Black Sea Catch and the fishing association “Chernomorski Izgrev”, we will put the “New Black Sea Cuisine” in the spotlight and present you with original recipes with fish from our sea.
Amuse Bouche:
Лакерда от паламуд с таманишики ориз, компресирани венчелистчета от цветя, краставици и естрагонова майонеза
/ Bonito lakerda with tamanishiki rice, compressed flower petals, cucumbers and tarragon mayonnaise /Starter:
Севиче от лаврак с мус от авокадо, мариновани люти чушки, хайвер, хрупкава киноа и въздух от ананас
/ Sea bass ceviche with avocado mousse, marinated chili peppers, trout roe, crispy quinoa and pineapple foam /Main:
Черноморски барбун, картофен муселин с чоризо, пюре от ябълка и печен карфиол, каперси и гримолата винегрет
/ Red mullet, potato mousseline with chorizo, apple and roasted cauliflower purée, capers and gremolata vinaigrette /Dessert
Пудинг с лешник и шоколад, шоколадов ганаж с мисо, кръмбъл от бял шоколад и сладолед с ванилия и гарум
/ Hazelnut and chocolate pudding, chocolate miso ganache, white chocolate crumble, ice cream with vanilla and garum /
bottom of page