Our Menu
We change our menu every quarter and we keep it seasonal. We also cook delicious daily lunch menus. On occassions we have special themed nights and we publish the menus here.
Starters
Тартар от моркови - жълтък от пъдпъдък | синапено семе | хрян | ябълки
Carrot tartart - quial yolk | mustard seeds | horse radish | apple
16,00 лв.
Фалшиво Фоа Гра - леща | гъби | цвекло | орехи
Faux Gras - lentil | mushroom | beetroot | walnut
18,00 лв.
Тройно пържени картофки - картофи | патешка мазнина | чесън | аншоа
Triple-cooked chips - potatoes | duck fat | anchovies | garlic
15,00 лв.
Суфлето на мама - сирене Грюер | див лук | яйца | салата Уолдорф
Maman's cheese souffle - Gruyere cheese | chives | eggs | Waldorf salad
19,00 лв.
Main
Веган чили - гъби | боб | домати | черен шоколад | чили | плодова салса
Vegan chili - mushrooms | beans | tomatoes | dark chocolate | chili | fruit salsa
28,00 лв.
Ризото - ориз карнароли | отлежал пармезан | микс пипери
Risotto - carnaroli rice | aged parmesan | mixed peppers
26,00 лв.
Петле - френско петле | свински гърди | арпаджик | червено вино | чесън | гъби
Coq au Vin - french rooster | bacon | pearl onions | red wine | garlic | mushrooms
34,00 лв.
Филе от риба треска - авокадо | чоризо | калмари
Cod fish filet - avocado | choriso | calamari
36,00 лв.
Шведските кюфтенца на Хелга - свинско | телешко | мариновани краставици | кисело зеле | грейви
Helga's sweidish meatballs - pork | beef | pickled cucumber | pickled cabbage | gravy
30,00 лв.
Desserts
Бърбън барел - пекан | комкуат | бърбън | маракуя | шоколад
Bourbon barrel - pecan | bourbon | passion fruit | chocolate
16,00 лв.
Лимон - лимони | юзо | ферментирал лимон | индрише | бял шоколад
Citron - lemons | yuzo | fermented lemons | geranium | white chocolate
15,00 лв.
Хавана - черен шоколад | тютюнов пушек | мохито гранита
Havana - dark chocolate | cigar smoke | mojoto granita
16,00 лв.
