Our Menu
We change our menu every quarter and we keep it seasonal. We also cook delicious daily lunch menus. On occassions we have special themed nights and we publish the menus here.
Mediterranean Terroirs | Delight Food and Wine Spirits | 11.06 | 19:00
💸 BGN 139 with included pairing (food + special cocktails)
🌊 Bringing the Mediterranean to the heart of Sofia!
Everything you'll taste is completely original – an evening inspired by summer terroirs, sun, waves, and the freedom of flavor.
Apero:
Черни миди
/ черна мида / миньонет / бергамот /
Black Mussels
/ black mussel / mignonette / bergamot /
Амюз Буш :
Pesce crudo
/див лаврак / пикантни ягоди / динени кори /
Pesce Crudo
/ wild sea bass / spiced strawberries / watermelon rind /
Starters:
Диня Капрезе
/ компресирана диня с череши Морело / босилек / Бурата
Watermelon Caprese
/ compressed watermelon with Morello cherries / basil / Burrata /
Бели аспержи Айо Бланко
/ бели аспержи / сорбе Айо Бланко / консоме от спанак / кумкват
White Asparagus Ajo Blanco
/ white asparagus / ajo blanco sorbet / spinach consommé / kumquat
Main:
Фагри сарма
/ диво фагри / цвят от тиквичка / муселин с девисил / бейби картофи с морска трева
Wild Sea Bream Sarma
/ wild red seabream / zucchini flower / lovage mousseline / baby potatoes with seaweed /
Pre Dessert:
Сорбе Таджаска
Taggiasca Olive Sorbet
Dessert:
Гато Мандарине
/ мандарина / шам фъстък / жасмин /
Mandarine Gâteau
/ mandarin / pistachio / jasmine
